In de konijnenklas bij juf Ilse: De voorbereiding voor ons SOEPFEEST

Dag allemaal,

Het waren hele drukke weken, we werkten volop naar ons soepfeest toe. Wij maakten CHAMPIGNONROOMSOEP volgens het recept van Piet Huysentruyt.

Voor de geïnteresseerden nog even de ingrediënten en het recept meegeven:

Ingrediënten

1 eetlepel hoeveboter
3/4 kilogram kleine, uiterst witte, zeer verse champignons
1 witte stengel van prei: geen groen gebruiken!
½ ajuintje
1 kleine aardappel
1 eetlepel PH groentebouillon
¼ liter vette room (Piet Huysentruyt gebruikt in de SOS uitzendingen Campina room: de flesjes met rood dekseltje)
2 liter water
witte peper en zout

Hoe verse champignonroomsoep maken

Smelt een beetje hoeveboter in een soeppot: laat de pot niet te heet worden zodat de boter nooit bruin begint te kleuren.
Snijd het wit van de prei en stoof in de niet te hete boter aan.
Snijd de ajuin en de aardappelen grof en laat meestoven.
Was de kleine, witte champignons zeer snel onder water om eventuele zwart zand te verwijderen, snijd de champignons in stukjes en doe ze bij de aangestoofde soepgroenten.
Giet er onmiddellijk het water over zodat de paddestoelen geen kans krijgen om bruin te bakken.
Kruid met peper en zout en een eetlepel groentebouillon, zet het vuur hoog zodat de bouillon kan koken. Laat 3 kwartier koken onder deksel.
Open na 3 kwartier de soeppot en
begin met de staafmixer te pureren:
wel lang genoeg mixen zodat de soep glad wordt en de kleur in wit verandert.
Giet er de room bij
en mix met de mixer mooi luchtig.
Je perfect wit champignonsoep recept is klaar.

En wat hebben we nu geleerd? Ten eerste ... ten tweede ... en ten derde ...

We zaaiden ook sla en we moeten dagelijks onze slaplantjes verzorgen met een beetje water en een babbelke. Zo kunnen de zaadjes het beste groeien! En 'k moet zeggen dat babbelke doen ze heel graag!

We schilderden ook voor de vlagjes op het feest door eerst rechte lijnen te schilderen en daarna te knippen en we stempelden ons tafelkleed.

We maakten muziek met keukenmaterialen samen met de olifantenklas.

We steken ook onze tong uit tegen Kanker!

We snijden de groenten voor de soep.

De afwas en afdroog moet ook gedaan worden.

En nu de groenten stoven en dan laten koken en kruiden tot een lekker soepje.

We namen vrijdag ook afscheid van juf Illana die de voorbije 5 weken in onze klas heeft geholpen. We zullen nog vaak aan haar terug denken en maakten lekkere cakejes en mochten die zelf versieren.